GAZTA・ガスタ　とろけるバスク CASA DE FONDU | カーサ デ フォンデュ

ご注文から最短3日後お届け（一部地域を除く）
※配送指定日の選択肢が表示されないお日にちは、ご予約枠がすべて埋まっておりますので、別のお日にちをご指定ください。

【セット内容】
とろけるバスク CASA DE FONDU（18cm） 1台

【 ギフト対応について 】
・掛け紙（のし）/ラッピングシール/ろうそく（5本セット）のみ対応可能
※メッセージプレート/プレゼント包装/メッセージカード等のご希望は承れません。予めご了承ください。

【 同梱物について 】
納品書など、金額のわかる明細はお入れしておりません。

原材料、アレルギー表示などはこちら

GAZTAのバスクチーズケーキとは、少し違う方向から生まれた、もうひとつのバスクがあります。

〈とろけるバスク CASA DE FONDU〉は、

スペイン・バスク地方のレストランZuberoa（ズベロア）で提供されていたチーズケーキをヒントに、

シェフ戸谷の解釈で再構築した一台です。

香ばしく焼いたタルト生地に、3種類のチーズを合わせたチーズ生地を流し込み、とろっとした状態を見極めて焼き上げています。

コクがありながら、重くなりすぎない。

口に運ぶたび、味わいが少しずつ変化し、最後に、静かな余韻が残る。

GAZTAの定番バスクとは異なる、“とろける瞬間”に焦点を当てた設計です。

この味わいを再現するため、素材選びにも時間をかけました。

使用している3種のチーズのうち、ひとつは北海道・美瑛放牧酪農場に依頼し、このケーキのために専用のフロマージュブランを仕立てています。

ミルキーさの中に、爽やかな酸味があり、とろけたあとも、味がだらけない。

そのバランスが、このバスクの土台になっています。

焼き上げたあと、とろける食感を保つために、すぐに瞬間冷凍しています。

冷蔵庫でしっかり解凍すると、なめらかで、とろとろの口あたりに。

少し短めの解凍では、ひんやりとした冷たさが残り、アイスケーキのような表情を楽しめます。

食べるタイミングに合わせて、いちばんおいしい状態を選べるのも、このバスクならではです。

添えているのは、フレッシュな風味を生かした自家製の苺ソース。

チーズのコクに、やさしい酸味が重なり、後味をすっと整えてくれます。

少し添えるだけで、味わいに、もう一段階の奥行きが生まれます。

しっかり焼いたバスクとは、また違う楽しみ方。

とろける食感と、移ろう味わいを楽しみたい日に。

GAZTAとは異なる思想から生まれた、もうひとつのバスクチーズケーキです。

とろける瞬間を、いちばんいい状態で。

化粧箱にお入れしてお届けいたします。

掛け紙やラッピングシール、ろうそくにも対応しております。

日常のご褒美だけでなく、大切な方への手土産としてもご利用いただけます。

バスク語で「チーズ」という意味から名付けられた当店"GAZTA"より、美食の街スペイン　バスク地方のサンセバスチャンで長年愛されるとろけるバスク CASA DE FONDUをお届けいたします。

食べた瞬間から口いっぱいに広がる優しいチーズの味。こんがりと焼き上げられた見た目とは裏腹に、中はしっとりかつ濃厚。

絶妙なバランスで作られたチーズケーキはシンプルでありながら他にはない味わいや食感を備えています。

チーズの風味、味わいはそのままに、ガスタは常に新しい美味しさを追求します。

個性あふれるラインナップに、お好みのトッピングを合わせて、コーヒーや紅茶、ワインと共にさまざまなテイストでお楽しみください。

実店舗でのお取り扱い

詳細な在庫状況は各店舗にお問い合わせください。

GAZTA・ガスタ　とろけるバスク CASA DE FONDU（18cm）　詳細情報